Você sabe o que está comendo?

Em julho de 2016 a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) proibiu a venda e distribuição de um lote de extrato de tomate de uma marca bastante conhecida.

Essa proibição se deu, pois, o lote estava acima do limite máximo de tolerância estipulado pela legislação vigente para pelos de roedores*.

Quem tiver curiosidade de ler e verificar a referida norma, abaixo o link:
http://portal.anvisa.gov.br/documents/33880/2568070/rdc0014_28_03_2014.pdf/9a5267c3-848f-4c62-b305-e63f25d6118e

Esse limite permitido é estabelecido buscando alguns requisitos mínimos de “matérias estranhas” em alimentos e bebidas.

No caso citado o limite máximo da legislação é de 1 pelo em 100g de extrato, o que quer dizer que o referido lote estava acima deste limite, ocorrendo sua proibição.

Vejamos agora uma pequena lista desses materiais estranhos e seus limites máximos em determinados alimentos:

Ficou curioso? Entre no link da norma e veja os limites determinados em outros alimentos e bebidas.

* roedores: rato, ratazana e camundongo, inteiros ou em partes;

** insetos: baratas, formigas, moscas que se reproduzem ou que tem por hábito manter contato com fezes, cadáveres e lixo, bem como barbeiros, em qualquer fase de desenvolvimento, vivos ou mortos, inteiros ou em partes;