quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

Sapoti, um saboroso fruto

O sapotizeiro é uma frutífera reconhecida principalmente pelo seu delicioso sabor adocicado, sendo consumido in natura ou na forma de doces. O fruto contém as vitaminas A, B1, B2 e C, além do cálcio, fosforo e ferro.

Foto: SaudeDica

O sapoti é originário da América Central, provavelmente do Sul do México. No Brasil, é encontrado principalmente nas regiões Norte e Nordeste, em razão do seu clima tropical.

A fina casca varia da coloração castanho a marrom e a polpa é amarelada. Sua forma pode ser ovalada, arredondada ou mais comprida do que larga. No Nordeste do Brasil, os frutos de forma oval são chamados de sapoti e os arredondados de sapota, uma vez que são semelhantes porque pertencem a mesma família.

Por se tratar de um fruto muito perecível várias formas de conservação têm sido estudadas, buscando aumentar sua vida pós-colheita.

Mais uma fruta pra gente incluir no cardápio, o que acham?


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